吃蝦過敏解毒的安全知識！該怎麼吃才安全

蝦子的營養價值

蝦的營養價值極高，富含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；並有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

吃蝦對人的身體健康好處多多，他體內富含不飽和脂肪酸、蛋白質，並且所含有膽固醇，膽肪和熱量都很少，適合減肥人食用，同時還能夠補充人體所需的微量元素硒，對防衰老，抗癌防癌都有一定的好處，我們吃蝦一定要有講究。

了解吃蝦的食用禁忌

但是卻很少有人知道吃蝦的一些禁忌。雖然蝦的營養價值高，含有很多的營養成分，食用後人的身體健康有一定的好處。但是你知道嗎?有的食物和蝦一起食用後不但對人體沒有好處，還會嚴重危害我們的身體健康，那麼到底有哪些食物是不能和蝦同食的呢?

小蝦米就來告訴你有哪些食物是不能和蝦一起吃的，快來了解一下吧。

相剋的食物

蝦+南瓜：會引起腹瀉、腹脹

蝦+西紅柿：會產生劇毒

蝦+荷蘭豆：會易中毒

蝦+苦瓜：會易中毒

蝦+葡萄：會刺激腸胃道

蝦+紅棗：會中毒

蝦+茶：會阻礙蛋白質吸收

蝦+橙子：會產生毒素

蝦+番茄：會導致食物中毒

蝦+果汁：會易致腹瀉

蝦+濃茶：會不利消化

蝦+橄欖：會不利消化

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+果汁：一起吃會腹瀉

蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒

蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心

蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒

蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石

蝦+葡萄：身體不適

蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

蝦+烏雞：中毒蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。

 

可以吃蝦與不能吃蝦的族群

禁忌族群

1.蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；

2.體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

3.大量服用維生素C期間應避免吃蝦。

 

適宜族群

一般人群均可食用。

尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人；

中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

 

鞣酸含量較多的食物

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。

生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。

鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。

鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。

 

蝦膽固醇高，肝損傷者不宜多吃

蝦是一種海產品，與鮮墨魚、海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹等一樣，膽固醇含量與動物內臟相當，經常吃蝦，膽固醇會變高。膽固醇是血脂的其中之一，膽固醇高可能會影響肝臟功用，肝損傷者不宜多吃蝦。

 

蝦蛋白質豐厚，肝硬化患者不宜多吃

蝦有豐厚發得蛋白質含量，普通人食用可以使適當蛋白質進入肝臟，彌補肝臟養分，對肝臟細胞的修正有活躍的影響。可是由於很多蛋白質的攝入很容易致使肝昏倒的出現，因而一定要格外的留意適當。蝦富含銅元素，很多食用損壞肝臟平衡醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可致使肝細胞壞死。

過敏解毒的安全知識

1.調整飲食  吃蝦過敏後飲食宜清淡，忌食海鮮、牛肉等發物。

2.忌食辛辣食物  吃蝦過敏後就不要再吃辛辣、刺激的食物，以及海鮮、牛肉等發物，以防過敏症狀加重。

3.過敏源測試  吃蝦過敏的原因有很多種。建議最好先做過敏源測試，以了解過敏原因，再做針對性治療。

4.藥物治療  吃蝦過敏可服用抗過敏的藥物來進行治療。具體用藥需在醫師的指導下進行，不可擅自用藥。

5.及時就醫  如果過敏症狀嚴重，建議及時就醫，以做對症治療。建議做過敏源篩查的測試，便於以後做針對性的預防工作。

 

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