無油餅乾河童仙菓製程大公開,台南美食蝦餅大創新!

無油餅乾【河童仙菓】將顛覆你對蝦餅的想像,捨去油炸步驟,保留原始鮮蝦美味,創新的無油鮮蝦餅乾,不僅不會油膩膩,低熱量也少了許多負擔,讓人忍不住一口接一口!

在愜意的下午喝著茶、吃著零食、半瞇著眼睛,享受著午後的悠閒,這隻河童的生活簡直充滿了台南慢活的極致,如果你也喜歡台南,那就更不能錯過它!

河童仙菓,是蝦米工坊除了蝦餅之外的創新產品,捨去油炸的步驟,讓你就算嘴饞也不用再擔心肚子變大這件事!

再帶大家解析仙菓製程之前,請大家先看看這張圖~

沒錯,前面的做法其實都跟傳統蝦餅一模一樣

將蝦子攪成泥攪拌均勻之後,整形、蒸煮、切片

一步步直到變成片狀的原料之後拿去油炸…..

不對啦,拿去炸的話就會變蝦餅了啦!

 

製成到片狀原料之後,再將其切片並打成碎粒狀

這樣!

就會長的像河童一樣囉~

搞錯了,是右邊那罐碎粒原料才對!

接著再利用漏斗將原料加入機器中

當碎粒原料落到模板中之後,利用熱度、壓力做成一個個河童仙菓

像是河童頭上的帽子一般

不用擔心油膩、不用害怕大肚,捨去油炸的河童仙菓

顛覆你對傳統的想像,除了一片片的蝦餅之外,台南再多一樣創新仙貝

快來美食之都發掘你的新地圖吧!